安徽风清扬品牌管理股份有限公司
安徽风清扬品牌管理股份有限公司(风清扬股票代码872977),专业致力于连锁餐饮业创意品牌与运营管理。公司目前拥有知名餐饮品牌“风波庄武侠快活酒家”“风清扬汤大师营养炖汤”“研磨时光咖啡馆”“左邻优社邻里西餐厅”“风清扬南洋咖啡”“哲平鳗满”,开设品牌直管店数十家,连锁加盟店数百家。公司坚持以创造物超所值的产品给消费者,创造物超所值的商业模式给合作商为核心价值观,赢得了广大消费者与合作商的好评,全体风清扬人正为打造健康可持续发展,基业长青的公司而不懈努力。
关于哲平鳗满•活烤鳗鱼专门店

哲平鳗满-来自新加坡的米其林餐厅。哲平鳗满是新加坡连续四年米其林必比登推介餐厅。为活鳗炭烤专门店。于2020年8月首次在中国大陆开设门店,并将在中国推广拓展。以新鲜活鱼炭烤料理流程演示,价位相对趋于中、高端标准,面向年轻时尚或中高收入人群。


日本大师山下哲平先生经过多年的苦心研究,熬制特有酱料并于2016年在新加坡开设活杀炭烤鳗鱼专门店,生意红红火火,每天大排长龙。“鳗满”根据鳗鱼的季节、品种和地产进行优选搭配,筛选高品质鳗鱼进行活杀,后浸入特有秘制的鳗鱼酱进行炭烤,赋予了鳗鱼独特的风味。


风清扬公司创始人王宗潮先生定居新加坡,与哲平先生交为好友,经过双方多次的互访交流,于2019年4月达成合作协议。由安徽风清扬品牌管理股份有限公司将“鳗满”引进中国,成为中国区总代理,在合肥开设店面,并以哲平先生的名字命名,为“哲平鳗满”。

门店环境
享受一份鳗鱼的美好时光 !


因本品牌原创店为连续四年米其林必比登推介国际知名餐厅。品牌定位为国际化高端化形象的标准,同时又必须保持日本料店的高识别度和同行业内的店铺特有的形象。关键词是:高端、时尚、轻奢。设计灵感追求趋向“ 奢侈感”的创意元素,借鉴奢侈品大牌店的空间材质理念。


营造出“奢华感”往往包含:艺术馆空间、音乐厅空间、艺术品装置展示、奢侈品橱窗、极简现代主义或极繁古典主义、材质高贵等几大主要元素。要把这些元素都巧妙体现在本案的设计里,需要反复揣摩打造。

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